Pengenalan
Bolu pandan adalah salah satu jenis kue basah yang berasal dari Indonesia. Kue ini terkenal dengan aroma pandannya yang khas dan rasanya yang lembut serta manis. Bolu pandan biasanya dihidangkan sebagai kue lebaran atau sebagai camilan di sore hari.
Bahan-bahan
Untuk membuat bolu pandan, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 6 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 250 gram tepung terigu
- 100 ml santan
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat bolu pandan yang mudah dan praktis:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.
2. Tambahkan tepung terigu, santan, pasta pandan, baking powder, dan garam secara bertahap sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
4. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit atau hingga matang.
5. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.
Tips & Trik
- Pastikan telur dan gula pasir dikocok hingga mengembang dan berwarna putih agar bolu pandan lebih lembut.
- Untuk menghasilkan warna hijau yang lebih terang, tambahkan sedikit pewarna hijau makanan.
- Setelah dipanggang, jangan langsung memindahkan bolu pandan dari dalam loyang, biarkan dingin sejenak agar tidak mudah patah.
Kesimpulan
Bolu pandan adalah kue basah yang mudah dibuat dan cocok dihidangkan sebagai camilan atau kue lebaran. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat bolu pandan yang lezat dan lembut. Selamat mencoba!
