Pengantar
Baso tahu tanpa ikan adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan lezat. Meskipun biasanya dibuat dengan ikan, di sini kami akan memberikan resep baso tahu tanpa ikan yang cocok untuk vegetarian atau mereka yang alergi terhadap ikan.
Bahan-bahan
- 500 gram tahu putih, dihaluskan
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan dalam satu wadah, kecuali air. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan mudah dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil, seukuran bola ping-pong.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan baso tahu ke dalam air mendidih. Masak hingga baso tahu mengapung ke permukaan air, kurang lebih 10 menit.
- Ambil baso tahu dengan sendok berlubang, tiriskan.
- Baso tahu siap disajikan dengan saus dan bumbu sesuai selera.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, tambahkan kaldu jamur atau kaldu sayuran ke dalam adonan baso tahu. Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam adonan, karena dapat membuat baso tahu menjadi terlalu lunak dan tidak kenyal.
Manfaat Kesehatan
Baso tahu tanpa ikan sangat cocok untuk vegetarian karena mengandung protein nabati yang tinggi dari tahu. Selain itu, tahu juga mengandung kalsium dan vitamin B12 yang baik untuk kesehatan tulang dan saraf.
Variasi
Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam adonan baso tahu, seperti wortel parut, daun bawang cincang, atau irisan jamur. Anda juga dapat membuat saus kacang atau saus tomat untuk dicelupkan ke baso tahu.
Berbagi Pengalaman
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda membuat baso tahu tanpa ikan di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah dalam membuatnya, kami siap membantu memberikan solusi.