Pengantar
Sambal mangga adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Sambal mangga adalah campuran antara bumbu-bumbu Indonesia dengan mangga muda yang segar. Sambal ini sangat cocok untuk disajikan bersama dengan hidangan nasi, ayam atau ikan goreng.
Bahan-bahan
- 1 buah mangga muda, kupas dan potong dadu kecil
- 5 buah cabe rawit, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan air jeruk limau
- 100 ml air matang
Cara Membuat
- Tumis bawang putih dan cabe rawit sampai harum.
- Masukkan potongan mangga dan tomat, aduk rata.
- Tambahkan air matang, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
- Terakhir tambahkan air jeruk limau dan aduk rata. Sajikan sambal mangga dengan nasi dan hidangan utama lainnya.
Tips dan Trik
Jangan terlalu banyak menambahkan air agar sambal mangga tidak terlalu cair. Mangga yang digunakan haruslah masih muda agar sambal mangga lebih segar dan enak.
Bahan Alternatif
Anda dapat menggunakan nanas muda atau pepaya muda sebagai bahan alternatif untuk membuat sambal ini.
Manfaat Kesehatan
Sambal mangga kaya akan vitamin C dan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh. Bahan-bahan sambal mangga juga mengandung antioksidan yang dapat membantu mencegah penyakit.
Komentar
Bagikan pengalaman Anda membuat sambal mangga di komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat sambal mangga, jangan ragu untuk bertanya kepada kami.